洋食用黒にんにく製品

洋食用黒にんにく製品 新鮮な生にんにくを発酵箱に約20日入れ、黒にんにくを自然発酵させます。

黒にんにく全体の製造工程

新鮮な有機にんにく→洗浄→脱水→クリップ→服装発酵皿→発酵室→発酵→ブース冷蔵室→熟成滅菌室→黒にんにく選別室→内袋→外袋→黒にんにく貯蔵室

熟成した黒にんにくは、新鮮なにんにくの刺激臭がなく、食べたり、スープに使用したりできます。生にんにくに比べて栄養価が非常に高いです。マルチバルブ黒にんにくは栄養価が非常に高いです。

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