湯通ししたパイナップルカットイカの花の魚介類

イカの花の魚介類を作るために、イカが最初に掃除され、頭と触手が取り除かれます。イカの体は、薄いストリップにスライスされます。その後、ストリップは浅い斜めのカットでスコアリングされ、十字パターンを作成します。その後、スコア付きストリップをやさしく伸ばしてねじれて、花のような形を形成します。