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Model No. : | air dried 3/8" |
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Brand Name : | CORP |
Type : | Dehydrated |
製品説明
感情的要求
Organoleptic Attribute (*) |
Description |
Color |
Orange red to dark red |
Flavor |
Typical of fresh red bell pepper |
Aroma |
Typical of fresh red bell pepper |
(*)再水和の方法:体重5g。 300 mlの冷たい水に入れる。沸騰させて3〜5分間煮る。
化学的および物理的要件
Property |
Limits |
Test Method |
Moisture |
8 % max |
AOAC 934.06 |
Size/Granulation: |
|
Mechanical sieve shaker
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On #3/8(9X9mm) |
1% max |
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Through #8(3X3mm) |
10% max |
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Defects: |
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Black, brown or other off color pieces |
5% max |
Visual |
Seeds Total / 100 g |
200 unit/100 g max. |
Visual |
Foreign Material: |
Table 1 Section 8 |
Visual |
Additives (Sulfites, etc.) |
None added |
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Pesticide Residues and Heavy Metals (***) |
Conform to EPA |
MRA Screen |
(***)農薬と重金属の分析は、少なくとも年に一度行う必要があります。
微生物学的要求
Property |
Limits |
Test Method |
Total Plate Count cfu/g |
<100 000 |
BAM or Equivalent (1) |
Total Coliforms cfu/g |
<250 |
BAM or Equivalent (1) |
E. Coli cfu/g |
< 10/<3 |
BAM or Equivalent (1) |
Moulds and Yeast cfu/g |
<500/<500 |
BAM or Equivalent (1) |
P. Salmonella/ 25g |
Negative |
BAM or Equivalent (1) |
(1) 同等の公式方法
パッケージングと保管要件
プラスチック製の袋で裏打ちされた内側のカートンで梱包されてい ます。保管場所は冷暗所(20℃以下)および乾燥地域になります。これらの条件下での貯蔵寿命は16-24ヶ月であるべきである。
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