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熱い膨張型修正されたワックス状コーン澱粉工場
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- E1442
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| Model No. : | E1442 |
|---|---|
| Product Category : | Starch |
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SHANDONG ALIVAN CHEMICAL TECHNOLOGY CO.,LTD.
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製品説明
ヒドロキシプロピルリン酸蒸留E1442
関数と利点
1.ゼラチン温度が低く、低温での吸水率が強く、生地、米粉、その他の製品の生産に適しています。
2.ゼラチン化後の良好な透明性があり、透明性と輝度に高い要件を持つ製品に適しています。
3.ピーク粘度が高く、低温湖の粘度があります。冷却後の加熱に強い接着と良好な流れがあります
4.優れたアンチエイジングプロパティを備えており、貯蔵、排水、希薄化、硬化なしで良好な安定性を保つことができます
5.アセチル化されたリン酸塩よりも優れている凍結貯蔵製品に適した、凍結融解の安定性が良好です。
6.それは優れたフィルム形成特性、良好な膜の透明性、高強度、良好なタフネスを持っています
7.それは良好なせん断抵抗を持ち、コロイド工場を平均または通過する高速せん断、平均または通過を必要とする製品の要件を満たすことができます
8.高温抵抗が良好で、高温で調理することで、高温加熱生成物に適した高温粘度を維持できます
9.酸に対する耐性が良好で、pH <4では、酸食品に適した高粘度を位置付けることができます
10.それは良好な耐塩性を持ち、実験的な内容が4％に増加すると、実験的含有量の増加とともにその粘度が常に増加します
出典：トウモロコシ、ワクシーコーン、タピオカ
外観：白い粉
キャラクター：味がなく、無臭
CAS NO。：53124-00-8
主な機能：
肥厚剤、保水剤、安定剤、ゼラチン剤、分散剤
アプリケーション
1.ソース：マヨネーズ、ケチャップ/トマトソース、さまざまなフルーツジャムなど。
2.ヨーグルト、ヨーグルト製品
3.ゼリーのAgar-Agarの一部を交換します
4.フレーバー：ビーンソース、チリソース、サラダソースなど。
5.パン、ケーキ、麺、マカロニ、原材料の利用を改善し、味と風味を改善する
6.水生製品、肉ペースト製品、缶詰食品などは、組織を強化し、新鮮な味を維持し、味覚を高めます
7.分散剤としてのフルーツジュース、野菜ジュース、ワインなど
8.アイスクリーム、キャラウェイスなどは、味と安定性を向上させます
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