1.食物に関しては、マンニトールの粉末は砂糖と砂糖のアルコールの吸水が最も少なく、さわやかな甘い味があります。
これは、マルトース、チューインガム、ライスケーキなどの食品の積み重ねや、一般のリリースパウダーとして使用されています
ケーキ。また、糖尿病患者やボディービル食品などの低カロリーで低糖の甘味料としても使用できます。
2.業界では、プラスチック業界でマンニトールパウダーを使用して、ロジンエステルと人工グリセリン樹脂を生産できます。
爆発物、起爆装置（硝化したマンニトール）など。化学分析におけるホウ素の決定には、
生物学的検査などのための細菌培養剤。

マンニトールパウダー、D-マンニトールは、分子式C6H14O6を備えた化学物質です。無色から白い針のような、または矯正性の柱状結晶または結晶粉末。臭い、クールな甘さ。甘さはスクロースの約57％から72％です。グルコースの約半分のグラムあたり8.37Jカロリーを生成します。少量のソルビトールが含まれています。相対密度は1.49です。光学回転[α]D20º-0.40º（10％水溶液）。吸湿性は最小限です。水溶液は安定しています。酸性酸を希釈し、アルカリを希釈します。空気中の酸素によって酸化されていません。水（5.6g/100ml、20ºC）およびグリセロール（5.5g/100ml）に溶けます。エタノール（1.2g/100ml）にわずかに溶けます。熱いエタノールに可溶です。他のほとんどの一般的な有機溶媒にはほぼ不溶性です。 20％水溶液のpHは5.5〜6.5です。